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Ristorazione

DATI FINANZIARI

PRINCIPALI DATI ECONOMICI
Mln/Euro 31/12/2013 % 31/12/2014 % 31/12/2015 %
Ricavi Totali 642,8 100 493,6 100 511,3 100
Margine Operativo Lordo 40,9 6,4 38,8 7,9 49,5 9,7
Risultato Operativo 15,4 2,4 16,1 3,3 22,7 4,4

ANDAMENTO DELL'ANNO

Il settore della ristorazione ha segnato una vera svolta con la robusta crescita di tutti gli indicatori finanziari. I ricavi di Chef Express sono stati pari a 511,3 milioni di Euro, con l’EBITDA attestato a 49,5 milioni di Euro e l’EBIT a 22,7 milioni. In evidenza anche il continuo sviluppo di Roadhouse, con 15 nuovi locali aperti nel 2015, per complessivi 77 ristoranti gestiti.