Agape, lancia una nuova offerta di servizi di ristorazione a bordo treno. L’iniziativa mira ad ampliare il numero dei passeggeri serviti.

Agape, con il marchio Chef Express, ha lanciato con l’arrivo dell’estate, una nuova proposta di menu per la ristorazione a bordo treno. L’obiettivo, di intesa con le Ferrovie dello Stato, è di raggiungere una fascia sempre più ampia di passeggeri con un’offerta molto varia e conveniente, per soddisfare le esigenze di consumo nei diversi momenti del viaggio.

Agape, che gestisce in esclusiva i servizi di ristorazione a bordo treno, serve attualmente il 30% dei clienti potenziali (1 viaggiatore su 3 utilizza i servizi di ristorazione Chef Express) e con i nuovi menu prevede di elevare questa percentuale al 50% (1 viaggiatore su 2).

Per poter garantire ad un target così ampio la nuova offerta di servizi di ristorazione, nel rispetto degli standard qualitativi, Cremonini ha creato una organizzazione operativa e una struttura logistica molto efficiente, con un impegno che possiamo così riassumere: oltre 1.000 operatori (diretti e indiretti) a bordo treno, 2 terminal principali completamente rinnovati (Milano e Roma), 14 terminal periferici logistici, costituiscono le basi di un sistema logistico ideato da Agape per consentire l’utilizzo di prodotti sempre freschi e per assicurare la corretta conservazione degli alimenti deperibili. Il tutto per caricare quotidianamente oltre 3.500 “moduli” di prodotto. Un sistema che rende disponibili annualmente a bordo treno 70 ton. di pasta, 130 ton. di frutta, 47 ton. di formaggio, 6,5 milioni di bottiglie di acqua e 300.000 bottiglie di vino.

La varietà dell’offerta e la capacità innovativa ed imprenditoriale hanno recentemente valso ad Agape un ambito riconoscimento: la I.R.C.G. (International Rail Catering Group), l’associazione internazionale che riunisce tutte le aziende attive nel settore della ristorazione ferroviaria, ha infatti insignito la Divisione ferroviaria di Cremonini spa, come “The most innovative rail caterer ”, confermandone così il ruolo di leader in Europa nel settore dei servizi catering a bordo treno.

Agape, business-unit di Cremonini S.p.A., cura dal 1990, attraverso il marchio Chef Express, la ristorazione a bordo dei treni delle Ferrovie dello Stato italiano. Brillanti i risultati conseguiti nella gestione delle attività di bordo in questi nove anni: il giro d’affari è triplicato, passando dai 36 miliardi di lire del 1990 ai 105 miliardi di lire del 1998 (escluso il franchising) e il numero dei clienti serviti è incrementato dai 3 milioni del 1990 ai 22 milioni del 1998. Un andamento molto positivo che trova una nuova conferma nei risultati dei primi 5 mesi del 1999, che già rilevano un incremento dei ticket emessi del 15%, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.

Agape, cura inoltre i servizi di ristorazione a bordo di numerosi convogli esteri. E’ infatti presente dal 1996 sui quattro TGV che percorrono la tratta Milano/Parigi e Milano/Torino/Lione e su tutti i treni “Cisalpino” che collegano l’Italia alla Svizzera. Il contratto con la Cremonini S.p.A. è stato recentemente rinnovato dalle Ferrovie Francesi fino al 2001, a conferma dei buoni risultati conseguiti.

Altrettanto soddisfacenti, inoltre, i risultati ottenuti sul treno “Cisalpino”: i servizi offerti sono infatti incrementati del 60 % rispetto ai primi 5 mesi del ’98, grazie allo sviluppo della formula del franchising.

Il mercato europeo della ristorazione a bordo, rappresenta una grande potenzialità per Agape, che già oggi serve circa 2 milioni di passeggeri all’anno e che intende partecipare alle prossime gare per i servizi di bordo indette in Francia, Inghilterra, Portogallo, Spagna, Belgio, Austria, e in altri paesi europei.

Agape opera altresì nella ristorazione nelle stazioni ferroviarie detenendo la leadership del mercato italiano con una quota del 23% e gestendo la ristorazione in 13 stazioni di primaria importanza (tra cui Roma Termini, Roma Tiburtina, Firenze, Torino, Genova e Venezia Mestre).

Nel mese di aprile inoltre Agape ha vinto la gara internazionale per la gestione della ristorazione nella stazione ferroviaria francese di Lione Perrache. L’entrata nelle stazioni francesi costituisce il punto di partenza di una strategia di sviluppo nel settore della ristorazione ferroviaria in Europa.

Complessivamente la divisione ristorazione Agape ha realizzato nel 1998 ricavi totali per 194 miliardi di Lire (escluso il franchising), con oltre 1.000 dipendenti ed ha servito 52 milioni di clienti.

Cremonini S.p.A., con oltre 3.000 dipendenti e un fatturato consolidato di 2.019 miliardi di Lire nel 1998, è uno dei più importanti gruppi alimentari in Europa, con attività focalizzate in tre aree di business tra loro integrate: produzione, distribuzione e ristorazione