CREMONINI: inaugurato oggi presso la stazione di Reggio Emilia il nuovo spazio

Il locale si stima svilupperà un fatturato complessivo di oltre  22,0 milioni di Euro nell’arco dei 15 anni della concessione.

Il Gruppo Cremonini ha inaugurato oggi il nuovo bar-caffetteria “Chef Express” all’interno della stazione ferroviaria di Reggio Emilia, in cui ogni anno transitano oltre 4.000.000 di passeggeri.

Il locale, interamente ristrutturato nell’ambito del progetto di Centostazioni volto alla riqualificazione degli scali ferroviari italiani, si caratterizza per un format innovativo, basato su ambienti confortevoli e attraenti, grazie a soluzioni architettoniche e di arredo interno d’avanguardia.

Il bar “Chef Express” offre alla clientela una vasta scelta di prodotti, con aree ben distinte: dalla caffetteria alla pasticceria, dalla gastronomia al reparto snack dolci e salati, oltre ad una fornita zona market.

Il locale, che si estende su una superficie complessiva di 700 mq, sarà aperto al pubblico tutti i giorni dalle 6.00 alle 22.30 e servirà circa  500.000 clienti all’anno, con un fatturato complessivo stimato di oltre 22,0 milioni di Euro nell’arco dei 15 anni della concessione.

A fianco del bar “Chef Express” verrà inoltre inaugurato un nuovo ristorante Mc Donald’s, del quale il Gruppo Cremonini è responsabile della gestione, in qualità di licenziatario.

“Con la ristrutturazione eseguita alla stazione di Reggio Emilia  – ha commentato Valentino Fabbian, Amministratore Delegato della divisione ristorazione di Cremonini Spa -  abbiamo lanciato un nuovo format di ristorazione, specifico per gli scali ferroviari di medie dimensioni, con l’obiettivo di proporre un’offerta di ristoro più ampia e diversificata ai numerosi passeggeri che transitano ogni giorno nelle stazioni”.

Nel 2004 la divisione ristorazione di Cremonini – commerciale e a bordo treno –   ha realizzato ricavi totali consolidati per 268,2 milioni di Euro (+14,1%), un margine operativo lordo di 26,5 milioni di Euro (+19,2%) e un risultato operativo di 16,8 milioni Euro (+26,4%).
Nel settore della ristorazione commerciale il Gruppo è leader in Italia nel mercato dei buffet di stazione con 32 scali ferroviari gestiti, di cui 9 Grandi Stazioni, pari ad una quota di circa il 36%.  E’ presente inoltre in 3 aeroporti (Roma Fiumicino, Palermo e Cagliari) e dal 2003 è entrato nel business della ristorazione autostradale con il marchio Moto. Ad oggi sono 31 le aree di ristoro autostradale  gestite dal Gruppo con l’insegna Moto. Nel mercato della ristorazione a bordo treno Cremonini è  il 2° operatore in Europa con oltre 630 treni serviti quotidianamente in 7 Paesi.

Il Gruppo Cremonini, con oltre 6.000 dipendenti, è uno dei più importanti gruppi alimentari in Europa, ed opera in tre aree di business: produzione, distribuzione e ristorazione.

Il Gruppo, con ricavi totali per 1.993,1 milioni di Euro nel 2004, è leader assoluto in Italia nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne (Montana) e nella commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari (Marr). Ha, inoltre, una presenza rilevante nel settore della ristorazione e, in particolare, la leadership in Italia nella ristorazione a bordo treno e nelle stazioni ferroviarie (Chef Express).

Castelvetro di Modena, 30 maggio 2005