Ristorazione
Un sorriso lungo un viaggio
Il Gruppo Cremonini, attraverso Chef Express, è uno dei principali operatori italiani di ristorazione nei contesti di viaggio.
Nel settore della ristorazione travel è leader in Italia nella stazioni ferroviarie e vanta una presenza rilevante nei principali scali aeroportuali italiani e nella ristorazione autostradale.
Chef express opera anche nei centri commerciali, shopping mall, outlet e Retail Park, tramite i marchi wagamama e Piadina di Casa Maioli. Attualmente gestisce 13 locali.
Chef Express controlla direttamente le catene casual dining Roadhouse Restaurant, Calavera, Billy Tacos, mentre sviluppa in licenza altri marchi importanti come McDonald’s, Pret A Manger, Panella. All’estero gestisce la catena anglosassone Bagel Factory.
Nel mercato della ristorazione a bordo treno è uno dei principali operatori in Europa con oltre 120 treni serviti quotidianamente in 5 Paesi Europei.
Con oltre 35 anni di esperienza nel settore della ristorazione in concessione e commerciale, Cremonini si è specializzato nella ristorazione “in movimento” ed ha realizzato un modello di business che lega il gusto del mangiar bene all’efficienza e alla rapidità del servizio.
Business units
I brand del settore
Sostenibilità della ristorazione
Per Chef Express agire in modo sostenibile significa implementare su ogni punto vendita attività volte al risparmio energetico attraverso impianti fotovoltaici, il revamping di impianti di climatizzazione, il monitoraggio costante dei consumi e l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili. A questo si aggiunge l’impegno costante nella riduzione della plastica e nell’utilizzo di materiali riciclabili, biodegradabili e compostabili, nella raccolta differenziata e nella selezione di fornitori già attivi sui temi della sostenibilità.