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Dati finanziari

Ristorazione

PRINCIPALI DATI ECONOMICI
Mln/Euro 31/12/2016 % 31/12/2017 % 31/12/2018 %
Ricavi Totali 511,7 100 573,3 100 626,3 100
Margine Operativo Lordo 42,5 9,7 48,0 8,4 53,1 8,5
Risultato Operativo 17,7 4,4 16,3 2,9 18,1 2,9

ANDAMENTO DELL'ANNO

Il settore della ristorazione ha segnato una vera svolta con la robusta crescita di tutti gli indicatori finanziari. I ricavi di Chef Express sono stati pari a 626,3 milioni di Euro, con l’EBITDA attestato a 53,1 milioni di Euro e l’EBIT a 18,1 milioni. In evidenza anche il continuo sviluppo di Roadhouse, con 20 nuovi locali aperti nel 2018, ed altri già aperti nel 2019, per complessivi 140 ristoranti gestiti.